煮面炉，一般指商用煮面炉，其名称多种多样，各地叫法不一，除煮面炉外，主要有煮面桶、捞面桶、汤桶、煮粥炉、汤锅、汤粥灶、汤粥炉、汤面炉、煲汤炉等叫法，不一而足。
根据其外形，主要分为两种：1、圆筒形煮面炉，一般根据其内桶直径分为30、35、40、45、50、60等型号；2、外方内圆煮面炉，一般根据其内桶直径分为45、50、60等型号。圆筒形煮面炉底部配有3根可调节支座；外方内圆煮面炉底部配有4根可调节支座，更加稳固。
根据其制热方式，可分为三种：电热型煮面炉、燃气型煮面炉、电气两用型煮面炉。燃气型煮面炉又可分为液化石油气型煮面炉和天然气型煮面炉；电热型煮面炉根据其导热方式又分为简单电热管型、导热油导热型、覆底导热型三种。
所有煮面炉内桶周围均敷有保温棉或整体发泡，能够良好的持续保温，节省能源。
节能煮面炉全不锈钢优质制品，，美观实用，节能，款式新颖，采用优质不锈钢材料，干净卫生；煮米线炉电子打火，使用方便。是西餐厅、西式快餐厅、中餐厅、快餐店等煮面食类专用炉具。采用全不锈钢材质，热效率高 、升温快、造型美观。款式新颖独特，整体结构安全合理，操作方便。立式电煮面机产品造型美观，受热均匀，持久保温效果非常好。控温准功效好，经济实用，节水节电。能发热及保温系统, 煮面机售价低廉。使制作过程达到方便、快捷的水平。安全可靠 无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏，避免了传统灶具的安全隐患。同时，而是靠燃气应加热，甘肃煮面炉所以没有触电的危险。而且出现故障现象一目了然，确保售后服务专业、及时、快捷！
煮面炉优点
1、节能：燃气节省率高达65%；
2、方便：电子点火，小、中、大三种火力随意控制，操控性强；
3、安全：先进的微电脑控制系统，无气断电，无电断气，无气报*，安全可靠；
4、耐用：特殊工艺制造，比传统使用方法长五倍以上；
5、保温：双层特殊环保保温材料，桶身整体保温，确保汤质及口感不易改变；
6、效率高：节省时间高达45%；
7、不糊底：釆用特殊工艺设计制造，确保长时期蒸煮食品不糊灶底。
8、环保降温：采用国际先进第燃技术，改变了传统明火燃烧方式，减少热气排放，有效改良工作环境。
